закуски,закусочки...

наверное,все мы,по крайней мере трое из нас,любим водочку выпить.
а вот кто какое предпочтение отдаёт закускам,имею ввиду,простым,незамысловатым,-так сказать -на скорую руку.
экзотики не надо,я вот,например,ни разу не закусывал солёным авокадо
про салаты из помидор и огурцов,солёные и маринованные припасы тоже ясно-это классика закуси..давайте делится своими оригинальными рецептами,сравнивать,ну и в этой теме отписываться-понравилось/непонравилось,-ибо сколько людей,столько и вкусов....
начну:
наипервейшая закусочка,и самая любимая:
чёрный хлеб мажем горчицей(по вкусу),посыпаем,немножко,сольки,сверху сало-лучше подкопчёное,но и другие виды идут(особенно после литра )сверху ложим тонко нарезанные,кружочками,солёные огурчики.лучше разделить целый кусок хлеба на четыре части-удобней закусывать.
вторая закуска-что типа салата,но готовится быстро:
берём банку кальмаров консервированных,мелко режем.чеснок(по вкусу)трём на самой мелкой тёрке(для лентяев есть чеснокодавилки),варёное яйцо(луше два) можно порезать,можно натереть,перемешиваем,ну и заправляем майонезом.это всё дело на булочку(с чёрным хлебом,как то,не гармонирует)-ну и под водочку....
ну и третья:
свиную или говяжью печень,режем не очень крупными кусками,солим,перчим,обваливаем в муке - жарим 2-3 минуты с каждой стороны.потом,в оставшемся после жарки масле обжариваем лук.накладываем так-кусок чёрного хлеба,печёнка,лук.

Одобряю всё!!! Но всё же сало лучше не подкопчённое, а обычное с чесночком засоленное и зелёного лука несколько пёрышек да под перцовочку... 5-й год пошёл как не употребляю

Мне кажется, что закуску (салат) из кальмаров я помню до сих пор по вкусовым ощущениям. Было дело! Жена такую любит, впрочем, как и я.
Легкая, и как раз под водочку...

ПС: Мне как раз-таки и кажется, что только из холостяков получаются гурманы... Ни о чем таком не намекаю, но такие у меня получились наблюдения. Или наблюдать надо было лучше?
И еще мне кажется, что с черным хлебом можно творить чудеса. Я бы тоже его использовал в каждом втором блюде...